{"id":27903,"date":"2024-09-20T11:23:07","date_gmt":"2024-09-20T09:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.creativia.io\/oleificiocanino\/projet-qualite\/"},"modified":"2024-10-04T14:39:04","modified_gmt":"2024-10-04T12:39:04","slug":"projet-qualite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oscc.it\/fr\/projet-qualite\/","title":{"rendered":"Projet Qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"\t\t
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Projet Qualit\u00e9 <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Programmes op\u00e9rationnels des OP dans le secteur ol\u00e9icole <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u00e9gislation de r\u00e9f\u00e9rence <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e8glement (UE) 2021\/2115 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 2 d\u00e9cembre 2021 <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e8glement d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 (UE) 2022\/126 de la Commission du 7 d\u00e9cembre 2021 <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPlan Strat\u00e9gique National de Mise en \u0153uvre de la PAC 2023-27 (PSP) <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMASAF Arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel n\u00b0 413214 du 08.08.2023 \u00ab Dispositions nationales sur les programmes op\u00e9rationnels des OP et AOP dans le secteur de l\u2019huile d\u2019olive et des olives de table \u00bb <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Suite \u00e0 la derni\u00e8re r\u00e9forme de la PAC (Politique Agricole Commune) adopt\u00e9e par le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2115\/2021, de nouveaux \u00e9l\u00e9ments importants ont \u00e9t\u00e9 introduits concernant le r\u00e9gime de soutien que l\u2019Union europ\u00e9enne r\u00e9serve au secteur de l\u2019huile d\u2019olive et des olives de table. La r\u00e9forme a tout d\u2019abord confirm\u00e9 le r\u00f4le central que jouent les organisations de producteurs (OP) en tant qu\u2019outils de r\u00e9gulation des march\u00e9s et de stabilisation des revenus des producteurs. Les objectifs prioritaires que les OP doivent poursuivre sont la concentration de l\u2019approvisionnement et la commercialisation conjointe, car en agissant de cette mani\u00e8re, la fragmentation de l\u2019offre est surmont\u00e9e et le pouvoir de n\u00e9gociation des agriculteurs au sein de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement est renforc\u00e9.<\/p>\n

    Afin de favoriser l\u2019agr\u00e9gation de la production, l\u2019Union europ\u00e9enne a mis en place, \u00e0 partir du 01.01.2023, un r\u00e9gime de soutien par le financement des programmes op\u00e9rationnels des OP, c\u2019est-\u00e0-dire des outils de programmation pluriannuels permettant de planifier la mise en \u0153uvre d\u2019investissements et d\u2019activit\u00e9s visant \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la production et l\u2019adoption de pratiques agronomiques et de processus de production de plus en plus durables, contribuer \u00e0 la protection de l\u2019environnement et de la sant\u00e9 des consommateurs et des citoyens.<\/p>\n

    L\u2019aide financi\u00e8re que l\u2019Union europ\u00e9enne r\u00e9serve aux programmes op\u00e9rationnels des OP italiennes s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 34,59 millions d\u2019euros pour chaque ann\u00e9e de mise en \u0153uvre. Pour le financement des activit\u00e9s de projet, les OP peuvent \u00e9galement b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un financement national suppl\u00e9mentaire et contribuer ainsi aux co\u00fbts du projet pour la partie r\u00e9siduelle non couverte par les financements de l\u2019UE et nationaux.<\/p>\n

    Le programme op\u00e9rationnel est un type de soutien \u00ab vertueux \u00bb car les ressources de l\u2019UE sont r\u00e9parties entre les OP italiennes au prorata de l\u2019activit\u00e9 de commercialisation qu\u2019elles exercent annuellement, ce qui favorise l\u2019agr\u00e9gation et encourage les OP \u00e0 se d\u00e9velopper sur les march\u00e9s avec des produits de qualit\u00e9 av\u00e9r\u00e9e pour mieux r\u00e9pondre aux demandes des consommateurs finaux.<\/p>\n

    L\u2019Oleificio Sociale di Canino a obtenu l\u2019approbation d\u2019un premier projet triennal 2023\/2025 \u00e0 travers lequel certains objectifs de projet ont \u00e9t\u00e9 fix\u00e9s et destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre atteints au cours de la p\u00e9riode de trois ans dans le but de moderniser les processus d\u2019extraction, de r\u00e9aliser des \u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie, de valoriser les sous-produits et d\u2019augmenter la durabilit\u00e9 environnementale pour mieux qualifier l\u2019huile d\u2019olive extra vierge obtenue \u00e0 partir de la transformation du produit conf\u00e9r\u00e9 par les membres. Les activit\u00e9s pr\u00e9vues r\u00e9pondent aux objectifs prioritaires suivants :<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    \n\tPLANIFICATION ET ORGANISATION DE LA PRODUCTION, ADAPTATION DE LA PRODUCTION \u00c0 LA DEMANDE <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
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    \n\t\tDans le cadre de cet objectif, la nouvelle PAC, \u00e0 travers les programmes op\u00e9rationnels des OP, soutient la mise en \u0153uvre d\u2019investissements au niveau de la phase agricole, avec l\u2019achat collectif d\u2019\u00e9quipements, visant \u00e0 am\u00e9liorer la gestion agronomique de la culture en agissant sur la gestion correcte et opportune du couvert v\u00e9g\u00e9tal et des activit\u00e9s de r\u00e9colte dans une perspective globale d\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 finale du produit, optimisation des co\u00fbts de production et plus grande s\u00e9curit\u00e9 sur le lieu de travail. Les investissements sont accompagn\u00e9s par le service d\u2019assistance technique pour r\u00e9aliser plus efficacement toutes les phases li\u00e9es \u00e0 la gestion et \u00e0 la transformation du produit dans le chemin qui, de la livraison des olives, conduit \u00e0 l\u2019emballage final et \u00e0 la commercialisation de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge. \t<\/div>\n<\/div>\n
    \n\tCONCENTRATION DE L\u2019APPROVISIONNEMENT ET DE LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS, Y COMPRIS PAR LE BIAIS DE LA COMMERCIALISATION DIRECTE <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
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    \n\t\tLa concentration de la production en vue de la commercialisation en commun est la principale activit\u00e9 que les OP d\u2019olives doivent poursuivre : pour atteindre cet objectif, il est n\u00e9cessaire de disposer d\u2019installations de transformation efficaces, suffisamment dimensionn\u00e9es pour garantir la transformation et le broyage en peu de temps avant la livraison. Dans ce but, le programme op\u00e9rationnel intervient en soutenant des investissements visant \u00e0 optimiser le processus de transformation, de broyage et d\u2019emballage en vue d\u2019une optimisation progressive des co\u00fbts de production, d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie, d\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 des produits et des conditions de commercialisation. Le programme soutient \u00e9galement l\u2019activation d\u2019une information efficace des consommateurs sur les niveaux \u00e9lev\u00e9s de qualit\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge produite, le lien avec le territoire, les techniques de culture \u00e0 faible impact environnemental adopt\u00e9es par les producteurs pour obtenir un produit final authentique avec des normes \u00e9lev\u00e9es de garantie pour les producteurs. \t<\/div>\n<\/div>\n
    \n\tAM\u00c9LIORER LA COMP\u00c9TITIVIT\u00c9 \u00c0 MOYEN ET LONG TERME, NOTAMMENT PAR LA MODERNISATION <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
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    \n\t\tL\u2019am\u00e9lioration de la comp\u00e9titivit\u00e9 passe \u00e9galement par des initiatives d\u2019\u00e9conomie circulaire et de r\u00e9duction des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques conform\u00e9ment aux orientations dict\u00e9es par le Green Deal europ\u00e9en pour une transition verte avec l\u2019objectif ultime d\u2019atteindre la neutralit\u00e9 climatique d\u2019ici 2050 : les interventions que le programme op\u00e9rationnel entend poursuivre dans cet objectif visent donc \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration des sous-produits qui restent de la transformation des olives \u00e0 partir de la fosse pour son utilisation comme combustible domestique ainsi que pour augmenter l\u2019autonomie \u00e9nerg\u00e9tique avec des investissements dans les sources d\u2019\u00e9nergie renouvelables. \t<\/div>\n<\/div>\n
    \n\tPROMOTION DE M\u00c9THODES ET DE TECHNIQUES DE PRODUCTION RESPECTUEUSES DE L\u2019ENVIRONNEMENT <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
    \n\t
    \n\t\tLa gestion durable des oliveraies contribue \u00e0 la r\u00e9duction des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, conform\u00e9ment \u00e0 l\u2019orientation \u00ab verte \u00bb des politiques de l\u2019UE qui, \u00e0 la lumi\u00e8re de la r\u00e9cente strat\u00e9gie \u00ab De la ferme \u00e0 la table \u00bb, sont de plus en plus exigeantes en mati\u00e8re environnementale. Le programme op\u00e9rationnel intervient dans ce domaine en favorisant l\u2019adoption de pratiques agronomiques de plus en plus respectueuses des \u00e9cosyst\u00e8mes, dans le but de sauvegarder la biodiversit\u00e9 avec des investissements dans des exploitations agricoles visant une gestion \u00e9co-compatible des oliveraies en r\u00e9duisant significativement les apports d\u2019engrais min\u00e9raux et de pesticides en particulier ceux utilis\u00e9s pour la lutte contre la mouche de l\u2019huile, reste la principale adversit\u00e9 pour une culture de l\u2019olivier de qualit\u00e9. \t<\/div>\n<\/div>\n
    \n\tAUGMENTATION DE LA VALEUR COMMERCIALE ET DE LA QUALIT\u00c9 DU PRODUIT <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
    \n\t
    \n\t\tLe concept de \u00ab qualit\u00e9 alimentaire \u00bb englobe plusieurs composantes : organoleptique (saveur, texture, aspect visuel), nutritionnelle (composition et valeur \u00e9nerg\u00e9tique), commerciale (prix et b\u00e9n\u00e9fice), technologique (aptitude \u00e0 la transformation) et hygi\u00e9nique-sanitaire (salubrit\u00e9). Parmi ces diff\u00e9rentes significations, la salubrit\u00e9 identifie la stabilit\u00e9 microbiologique d\u2019une huile d\u2019olive en termes d\u2019absence de polluants ou de contamination qui n\u00e9cessite un contr\u00f4le ponctuel et minutieux des points critiques lors de la phase de production, de transformation et de conditionnement. Pour intervenir efficacement dans ce domaine, le programme op\u00e9rationnel soutient des plans de surveillance\/analyse capillaire visant \u00e0 exclure la pr\u00e9sence de r\u00e9sidus dans les olives apport\u00e9es par les adh\u00e9rents et dans l\u2019huile d\u2019olive vierge extra mise sur le march\u00e9 en vue d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 globale du produit et de prot\u00e9ger et sauvegarder la sant\u00e9 des consommateurs. \t<\/div>\n<\/div>\n
    \n\tPROMOTION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS <\/span>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t<\/path><\/svg>\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/span>\n<\/h5>\n
    \n\t
    \n\t\tLa promotion et la communication visent \u00e0 accro\u00eetre la comp\u00e9titivit\u00e9 et la consommation de produits \u00e0 base d\u2019huile d\u2019olive, en renfor\u00e7ant \u00e9galement l\u2019aspect culturel et le lien avec le territoire afin d\u2019accro\u00eetre la sensibilisation des consommateurs en ce qui concerne le produit achet\u00e9, les caract\u00e9ristiques nutritionnelles, l\u2019origine, la tra\u00e7abilit\u00e9 et la durabilit\u00e9. \u00c0 cette fin, le programme op\u00e9rationnel pr\u00e9voit des interventions de grande envergure pour communiquer les normes de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge, r\u00e9sultat d\u2019une politique de qualit\u00e9 globale qui va de la gestion des oliveraies \u00e0 la campagne, \u00e0 la livraison, la transformation et l\u2019emballage du produit jusqu\u2019\u00e0 la vente finale au consommateur.\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Projet Qualit\u00e9 Programmes op\u00e9rationnels des OP dans le secteur ol\u00e9icole L\u00e9gislation de r\u00e9f\u00e9rence R\u00e8glement (UE) 2021\/2115 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 2 d\u00e9cembre 2021 R\u00e8glement d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 (UE) 2022\/126 de la Commission du 7 d\u00e9cembre 2021 Plan Strat\u00e9gique National de Mise en \u0153uvre de la PAC 2023-27 (PSP) MASAF Arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel n\u00b0 413214 du […]<\/p>\n","protected":false},"author":7828,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-27903","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nProjet Qualit\u00e9 - Oleificio Sociale Cooperativo di Canino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oscc.it\/fr\/projet-qualite\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Projet Qualit\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Projet Qualit\u00e9 Programmes op\u00e9rationnels des OP dans le secteur ol\u00e9icole L\u00e9gislation de r\u00e9f\u00e9rence R\u00e8glement (UE) 2021\/2115 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 2 d\u00e9cembre 2021 R\u00e8glement d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 (UE) 2022\/126 de la Commission du 7 d\u00e9cembre 2021 Plan Strat\u00e9gique National de Mise en \u0153uvre de la PAC 2023-27 (PSP) MASAF Arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel n\u00b0 413214 du […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.oscc.it\/fr\/projet-qualite\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Oleificio Sociale Cooperativo di Canino\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-04T12:39:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/projet-qualite\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/projet-qualite\\\/\",\"name\":\"Projet Qualit\u00e9 - Oleificio Sociale Cooperativo di Canino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-09-20T09:23:07+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-04T12:39:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/projet-qualite\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/projet-qualite\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/projet-qualite\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/fr\\\/home-page\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Projet Qualit\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/\",\"name\":\"Oleificio Sociale Cooperativo di Canino\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"Place\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.oscc.it\\\/#organization\",\"name\":\"O.P. 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